Elenco Allergeni

Sostanze e Prodotti che provocano Allergie o Intolleranze

1) Cereali contenenti Glutine: Grano, Segale, Orzo, Avena, Farro, Kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2) Uova: E Prodotti a base di Uova
3) Arachidi: E Prodotti a base di Arachidi
4) Soia: E Prodotti a base di Soia
5) Latte: E Prodotti a base di Latte (incluso Lattosio)
6) Sedano: E Prodotti a base di Sedano
7) Senape: E Prodotti a base di Senape
8) Sesamo: E Prodotti a base di Semi di Sesamo
9) Frutta a Guscio: Mandorle (Amygdalus Comunis L.), Nocciole (Corylus Avellana), Noci (Juglansregia), Noci di Acagiù (Anacardium Occidentale), Noci di Pecan (Caryan Illinolensis - Wangenh, -K. Koch), Noci del Brasile (Berthollentia Excelsa), Pistacchio (Pistacia Vera), Noci Macadamia o Noci del Queensland (Macadamia Ternifolia) e i loro prodotti, tranne per la Frutta a Guscio utilizzata per la fabbricazione dei Distillati Alcolici, Incluso l'alcool etilico di origine agricola.

Avvertenze

• I piatti vengono serviti con delle salse di contorno, fare riferimento alla sezione delle salse per sapere gli Allergeni

• La contaminazione aerea sarà sempre presente anche se l'allergene non è evidenziato

• Anche se non indicate in questa pagina, fate SEMPRE presente al cameriere le vostre allergie e intolleranze

Antipasti & Piatti Freddi

• Tagliere Tirolese:  NO  (4 5 nel Kren servito come Contorno)

• Speck & Formaggi: 5 (4 5 nel Kren servito come Contorno)

• Variazione di Formaggi: 5 9 (4 5 nel Kren servito come Contorno)

• Speck Affettato:  NO   (4 5 nel Kren servito come Contorno)

Primi Piatti

• Spinat Spatzlen:  1 2 5 (3 4 Possibile contaminazione a seconda dell'olio utilizzato)

• Schlutzkrapfen:  1 2 5 

• Tris di Canederli:  1 2 5 

• Canederli Spinaci & Edamer:  1 2 5 

• Canederli di Speck in Brodo:  1 2 5 (6 7 Nel Brodo)

• Zuppe: A causa della natura delle zuppe dovremmo segnare quasi tutti gli allergeni. Chiedere al personale per una conferma

Secondi Piatti

• Hausplatte:  NO (Patatine Fritte: 1 3 5 8 9 Contaminazione per cottura in olio insieme ad impanature varie)

• Bauernplatte:  NO (Canederlo 1 2 5  rimovibile dal piatto su richiesta)

• Würstel Party:  Solo Contorni: (Patatine Fritte: 1 3 5 8 9 Contaminazione per cottura in olio insieme ad impanature varie) (Patate Saltate: 5)

• Piatto Oktoberfest:  1 2 5 (3 8 9 Contaminazione possibile)

• Grigliata Mista:  NO (Patatine Fritte: 1 3 5 8 9 Contaminazione per cottura in olio insieme ad impanature varie)

• Mezzo Pollo:  NO (7 8 "Tracce di...")

• Spareribbs:  NO

• Stinco alla Tirolese:  NO

• Stelzen:  1 5 6

• Gulasch:  NO (7 8 "Tracce di...")

• Tagliata di Angus:  NO

• Bistecca di Manzo/Pollo:  NO

• Herrengröstl:  1 5 6 (7 "Tracce di...")

• Bauernschmaus:  (2 Uovo rimovibile) (Patate Saltate: 5)

• Würstel:  NO

• Weisswürstel:  NO

• Roccowürst:  NO (Certificazione "Gluten Free" mancante)

• Currywürst:  NO

Contorni

• Patate Fritte:  1 3 5 8 9 Contaminazione per cottura in olio insieme ad impanature varie

• Patate Saltate: 5

• Rösti: 5 (Certificazione "Gluten Free" mancante)

• Krauti: 1

• Krautsalat: NO

• Verdure alla Griglia: NO

• Kartoffelsalat: 2 6

• Insalata Mista: NO

Hamburgers, Panini, Hot Dogs

• Meraner Dog:  1 2 4 5 8 (7 "Tracce di...")

• Krauto Dog:  1 2 4 5 8 (7 "Tracce di...")

• Pulled Pork:  1 (4 5 7 8 "Tracce di...")

• Pane da Hamburgers:  1 2 4 5 8

• Pane da Hot Dogs:  1 2 4 5 8

• Pane Ciabatta:  1 (4 5 7 8 "Tracce di...")

• Hamburgers:  (Fare riferimento agli ingredienti elencati nel menù e al pane qui sopra)

Dolci

• Data la natura dei dolci è in tutti presente 2 5 oltre ad avere alte possibilità di tracce di tutti gli altri allergeni. Chiedere al personale.

Salse & Varie

• Bretzel: 1 (2 4 5 7 "Tracce di...")

• Ketchup: NO

• Mayo: 2

• Senape: 7